Latte macchiato
Латте макьято
100-120 мл жирного цельного молока
1 кофе эспрессо
Взбейте специальным приспособлением холодное молоко в пену.
Перелейте взбитое молоко в высокий стакан так, чтобы пена не отделилась от молока.
Теперь, наоборот, дайте молоку чуть-чуть постоять, чтобы пена поднялась наверх.
Тем временем сварите кофе эспрессо. Перелейте готовый кофе в кувшинчик с носиком.
Осторожно и медленно вливайте кофе из кувшинчика в самый центр пены, в одну точку.
Таком образом, кофе останется под молочной пенкой, а не осядет на дно, и вы получите эффект, который видите на фотографии.
