Biscotti trasparenti

Рождественское печенье с  леденцовыми окошками

Приготовьте тесто для печенья, как описано здесь.

Дополнительно вам понядобятся цветные сахарные леденцы.
Лучше подходят те, которые не липнут к рукам. Леденцы, которые липнут могут после духовки не затвердеть.

---

Частями раскатайте тесто и нарежьте формочками на фигурки. Фигурки перенесите на противень, накрытый бумагой для выпечки, и уже на противне вырежьте окошки.

Выпекайте при 180° около 3-4 минут.

Каждый леденец разбейте на несколько частей. Достаньте печенье через 3-4 минуты и поместите осколки в вырезанные окошки. Уберите печенье снова в духовку ещё на 3-4 минуты. Следите за печеньем. Как только леденцы растают, печенье можно доставать. Если леденцы закипят в духовке, окошки получатся ажурными. Если же леденцы, растаив, не заполнили уголочки окошек, просто с помощью зубочистки протяните их в уголки и оставьте остывать.
Не снимайте печенье с противня, пока оно не остынет, чтобы не поломать леденцовые окошки.

Приготовьте глазурь.
Готовой глазурью украсьте печенье.