Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Crackers

27 сентября, 2015 в 10:21,

Крекеры с кунжутом


У вас бывало так, что не успели вы подумать, а блюдо уже готово? Вот это именно такой рецепт. Всё просто и быстро. Однако, у этого рецепта есть один недостаток: крекеры слишком быстро кончаются. Поэтому делайте сразу двойную дозу. Если будете добавлять розмарин, мелко порубите его ножом и добавьте с тесто при замешивании вместе с кунжутом. Я не добавляла розмарин только из того соображения, что без него их можно рассматривать, как закуску и как десерт, подав, например, с мёдом или вареньем. Семена можно добавить на свой вкус: кунжут, лён или что вам больше нравится.





300 гр муки
40 мл воды
100 мл белого сухого вина
10 гр розмарина (я не добавляла)
60 гр семян кунжута (можно кунжут смешать с льняными семенами)
4 гр соли
70 мл оливкового масла

Отмерить 300 гр муки и просеять её.
Смешать жидкие ингредиенты: вино, воду и и оливковое масло.

Приготовить семена.

Замесить мягкое, эластичное тесто, которое не должно прилепать к рукам. Накрыть тесто стеклянной миской и дать ему полежать минимум 10 минут. (Чем дольше полежит тесто, тем легче оно будет раскатываться).

Разделить тесто на две чати и раскатать каждую часть в прямоугольник величиной с противень. У меня  примерно 35см на 27см.

Накрутить тесто на скалку и перенести на противень, нарытый бумагой для выпечки.

Колёсиком для пасты (или просто ножом) нарезать пласт теста на прямоугольники. Наколоть вилкой.

Выпекать при 180° около 20-30 минут или, пока крекеры не приобретут золотистый оттенок.

Вкусно и с вареньем или мёдом, и с сыром, например.



Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. мая. 2021
  • Свекольник
    22. мая. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. мая. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. мая. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. мая. 2021
  • Pizzette
    29. апреля. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апреля. 2021

Корзина

Корзина пуста.

Log in




Forgot password?
Create account
Login to existing account
My orders
My reviews
My details
Log out
(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.