Torta natalizia
Рождественский кекс
Для звёздочек:
150 гр муки
30 гр порошка какао
100 гр сахара
2 яйца
60 гр сливочного масла
около 100 мл молока
½ пакетика разрыхлителя
Для основного теста:
220 гр муки
3 яйца
180 гр сахара
250 гр рикотты
50 мл молока
40 гр сливочного масла
1 пакетик разрыхлителя
ваниль по вкусу
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте растопленное сливочное масло.
Просейте муку, какао и разрыхлитель и соедините их с предыдущими ингредиентами.
Хорошо перемешайте и добавьте столько молока, чтобы получилось густое и тягучее тесто.
Перенесите его в форму около 26 см в диаметре, разровняйте и выпекайте при 180° около 25 минут.
Готовый корж остудите в форме и, когда корж остынет, нарежьте его формочкой на звёздочки.
Для основного теста взбейте яйца с сахаром. Добавьте рикотту, молоко, растопленное сливочное масло, ваниль, просеянную муку и разрыхлитель.
Приготовьте форму для кекса 23 см длиной, накройте её бумагой для выпечки.
Выложите половину основного теста.
Теперь поставьте в ряд, одну за другой, вырезанные звёздочки так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
Накройте оставшимся тестом. Выпекайте при 180° 45 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой.
По желанию украсьте полученный кекс. Можно полить его растопленным шоколадом.