Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Torta di zucca e mandorle

19. Сентябрь, 2016 в 11:23,

Пирог из сырой тыквы с миндалем


250 гр сырой, очищенной от кожуры тыквы
100 мл оливкового масла
80 мл молока
230 гр сахара
4 яйца
280 гр муки
120 гр миндаля
1 пакетик разрыхлителя
Тёртая цедра ½ лимона и ½ апельсина
1 рюмочка рома
Щепотка соли





Нарежьте тыкву на кусочки и пюрируйте в блендере с оливковым маслом и молоком.
Белки отделите от желтков и взбейте белки со щепоткой соли до устойчивых пиков, а желтки с сахаром до воздушной светлой массы.
Измельчите в блендере миндаль.
Соедините тыквенное пюре с просеянной мукой и разрыхлителем. Добавьте молотый миндаль, ром, тёртую цедру и взбитые с сахаром желтки. Хорошо перемешайте и медленно введите взбитые белки, перемешивая массу снизу вверх, чтобы она не осела.
Форму 24 см в диаметре смажьте маслом, накройте дно бумагой для выпечки и перенесите в неё тесто.
Выпекайте при 180° около 50 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой и, при необходимости, добавьте время выпечки.
Готовый пирог остудите и присыпьте сахарной пудрой



Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. май. 2021
  • Свекольник
    22. май. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. май. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. май. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. май. 2021
  • Pizzette
    29. апр. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апр. 2021

Поиск:


Корзина

Корзина пуста.

(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.