Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Cheesecake ai mirtilli

7 октября, 2016 в 15:38,

Чизкейк с черникой



Для основы:
200 гр сухого печенья
1 яйцо
100 гр сливочного масла
2 ст.ложки сахара





Для крема:
300 гр рикотты
300 гр маскарпоне
3 яйца
3 ст.ложки сахара

2-3 ложки черничного варенья
250-300 гр черники

Измельчите печенье в блендере.
Растопите сливочное масло.
Смешайте печенье с маслом, яйцом и сахаром.
Дно разъёмной форимы для торта (22 см) накройте бумагой для выпечки.
Всыпьте в форму основу из печенья и разровняйте равномерно по дну. Если хотите, можете сделать бортики.
Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром. Белки взбейте до устойчивых пиков.
Вмлкой смешайте маскарпоне с рикоттой, добавьте желтки, перемешайте.
Очень осторожно введите взбитые белки.
Влейте полученный крем на слой печенья и выпекайте в духовке, разогретой до 160° , около 50 минут. Крем потемнеет.
Достаньте чизкейк, остудите его.
Смажьте тонким слоем черничного варенья и рассыпьте по поверхности чернику.
Держите в холодильнике до подачи, лучше, всю ночь.






Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. мая. 2021
  • Свекольник
    22. мая. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. мая. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. мая. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. мая. 2021
  • Pizzette
    29. апреля. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апреля. 2021

Поиск:


Корзина

Корзина пуста.

Log in




Forgot password?
Create account
Login to existing account
My orders
My reviews
My details
Log out
(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.