Chocolate banana bread

Шоколадно-банановый кекс с кофейным ароматом

300 гр муки
70 гр чищенных грецких орехов
80 гр тёмного шоколада
80 гр тростникового сахара
2 яйца
100 мл сливок
150 мл кофе эспрессо
200 гр бананов
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.ложечка корицы
Сливочное масло
Щепотка соли

Соедините все сухие ингредиенты.
Для этого измельчите орехи вместе с шоколадом.
Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте сахар, корицу, щепотку соли.
Смешайте с измельчёнными орехами и шоколадом.

Соедините все жидкие ингреденты.
Для этого миксером  взбейте яйца.
Добавьте в яйца сливки и холодный кофе.

Добавьте сухие ингредиенты в жидкие и хорошо перемешайте.

Порежьте бананы на кружочки и вилкой перетрите в пюре.
Добавьте бананы в полученное тесто.

Форму для кекса смажьте сливочным маслом (или накройте бумагой для выпечки) и перенесите в неё тесто.
Выпекайте при 180° около 40 минут.
Достаньте кекс, дайте ему немного остыть в форме, затем перенесите на блюдо и при желании присыпьте сахарной пудрой.