Для основы:
Для начинки:
Ещё один вариант начинки (по рецепту Майи):
500 гр сметаны ( в идеале 20%)
1/2 стакана сахара
2 желтка
4 взбитых белка
1 ст.ложка крахмала
Порезать холодное масло на крупные кусочки.
Порубить в процессоре муку с холодным порезанным маслом.
Добавить в процессор яйцо, сахар, цедру лимона и щепотку соли.
Процессор должен работать, пока масса не соберётся в шар.