Torta soffice alle fragole

21. Апрель, 2021 в 13:19,

Кекс с клубникой

Для теста:

170 гр муки
1 яйцо
125 мл моока
80 гр мягкого сливочного масла
1 ч.ложка с горкой разрыхлителя
Щепотка соли
150 гр сахара
Пакетик ванилина
300 гр клубники

Для глазури:

3-4 крупные клубники
60 гр сахарной пудры
30 гр сливочного масла

Нагрейте духовку до 180°.
Взбейте в миксере сахар с мягким маслом до однородной кремообразной массы.
Добавьте сначала яйцо, а затем молоко и продолжайте взбивать миксером.
Просейте вместе муку, ванилин и разрыхлитель.
Начинайте добавлять по ложке муки в работающий миксер. Всыпьте щепотку соли.

Порежьте клубнику на кусочки и подмешайте их в тесто.

Готовое тесто перелейте в форму для выпечки торта.

Выпекайте при 180° минут 40-45.
Проверьте готовность деревянной палочкой.

Приготовьте глазурь. Пюрируйте клубнику и промустите её через сито.

В миску всыпьте сахарную пудру и начните смешивать её с холодным растопленным маслом, добавляя протертую клубнику. Для получения цвета достаточно 4-5 ложек.

Залейте глазурью холодны кекс.