Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Ciambella romagnola

23 сентября, 2016 в 11:08,

Чамбелла



Мука – 500 гр
Сахар – 200 гр
Смалец – 150 гр
Яйцо – 4 шт
Молоко – ок.100 мл
Тёртая цедра лимона – по вкусу
Ванилин – 1 пакетик
Разрыхлитель – 1/2 пакетика



Просеять на рабочую поверхность муку, добавить сахар, ванилин и разрыхлитель.
Разрыть в серединке «колодец» и разбить в него яйца и поместить смалец.
Начать смешивать яйца со смальцем, понемногу захватывая муку с сахаром.
Когда начнёт формироваться однородная масса, влить молоко и продолжать вымешивать.
Тесто должно получиться липкое, жидковатое, но однородное.
Накрыть противень бумагой для выпечки и с помощью лопатки перенести тесто на противень, придав характерную форму, помогая себе мокрыми руками.
Присыпать сахарной пудрой и выпекать при 180° около 50 минут (проверить готовность деревянной палочкой).
Достать, остудить и только тогда начать резать.
Чамбелла лучше на второй день.
Едят её со сладким белым вином Альбана, мокая ломтики чамбеллы в бокал с вином.





Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. мая. 2021
  • Свекольник
    22. мая. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. мая. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. мая. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. мая. 2021
  • Pizzette
    29. апреля. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апреля. 2021

Поиск:


Корзина

Корзина пуста.

Log in




Forgot password?
Create account
Login to existing account
My orders
My reviews
My details
Log out
(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.