Pizza con sorpresa. Пицца с сюрпризом
Дрожжевое тесто для пиццы здесь (внизу страницы).
Для начинки:
1 баночка тунца в масле (или в собственном соку)
томатный соус
моцарелла
лук (лучше красный)
оригано
8 маслин
соль
Приготовьте тесто по одному из указанных сверху рецептов.
Разделите тесто на части ( примерно по 300 гр на пиццу) и раскатайте в круг.
Надрежьте круг 8 раз с равными промежутками.
Разложите в каждый из 8 полученных сегментов по маслине.
Смочите водой края и защипите, получив лепестки с маслинами внутри.
Оставьте пиццу подниматься ещё раз (если тесто дрожжевое, то хватит часа. Если оно на закваске, то пару часов).
Поднявшуюся пиццу осадите в центре пальцами и смажьте слоем томатного соуса (соус должен быть комнатной температуры. Стоит избегать контакта теста с холодными ингредиентами). Присыпьте оригано и присолите слегка.
Мелко покрошите моцареллу и распределите на томатный соус.
Откройте баночку тунца и слейте жидкость. Раскрошите тунца по всей поверхности пиццы.
Лук порежьте тонкими полукольцами и разложите по пицце.
Сверху можно ещё немного покрошить моцареллу.
Выпекайте пиццу в разогретой до 200° духовке около 20 минут.