Reginelle pollo e funghi. Реджинелле с курицей и грибами
14. Сентябрь, 2016 в 13:39,
Грудка куриная -200 гр Грибы – 200 гр Паста ( у меня регинелле) – 300 гр Лук – ½ шт Сыр пармиджано тёртый Вино белое сухое – ½ стакана Петрушка свежая Масло оливковое Мука – 1 ч.ложка Чеснок -1 зубчик
Мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на оливковом масле с зубчиком чеснока. Порежьте курицу на мелкие кубики и добавьте к луку. Когда курица обжарится, влейте вино и дайте ему выпариться. Добавьте грибы. Потушите всё вместе минут 15 на слабом огне. Порубите петрушку и добавьте её в соус. Отварите пасту. В стакане разведите 1 ложку муки с небольшим количеством воды от варки пасты. Влейте полученную заправку в соус и дайте ему слегка загустеть. Откиньте готовую пасту и смешайте её с соусом. Присыпьте тёртым сыром и сразу подайте.