Farfalline nel brodo vegetale speziato. Бабочки в пикантном овощном бульоне
Морковь – 1 шт
Горошек зелёный свежий очищенный – 100 гр
Паста мелкая бульонная – 250 гр
Масло оливковое – 2 ст.ложки
Лист лавровый – 1 шт
Зёрна чёрного перца – 5 шт
Кориандр молотый – ½ ст.ложки
Можжевельник – 2 ягоды
Карри – 1 щепотка
Соль
Доведите до кипения 3 л воды. Добавьте лавровый лист, перец, кориандр, можжевельник, карри и щепотку соли.
Поварите 10 минут.
Тем временем очистите морковь и нарежьте её на мелкие кубики, размером с горошек.
Воду со специями пропустите через сито и верните на огонь.
Добаьте морковь и поварите 3 минуты. Через 3 минуты добавьте зелёный горошек, перемешайте и поварите ещё минут 15.
Всыпьте бульонную пасту и варите столько, сколько указано на упаковке пасты, переодически помешивая.
Готовое блюдо снимите с огня и влейте оливковое масло. Подайте сразу.
Можно добавить мелкие кубики ветчины и посыпать тёртым пармиджано.
Поварите 10 минут.
Тем временем очистите морковь и нарежьте её на мелкие кубики, размером с горошек.
Воду со специями пропустите через сито и верните на огонь.
Добаьте морковь и поварите 3 минуты. Через 3 минуты добавьте зелёный горошек, перемешайте и поварите ещё минут 15.
Всыпьте бульонную пасту и варите столько, сколько указано на упаковке пасты, переодически помешивая.
Готовое блюдо снимите с огня и влейте оливковое масло. Подайте сразу.
Можно добавить мелкие кубики ветчины и посыпать тёртым пармиджано.