Spaghetti al pomodorini e basilico. Спагетти с помидорчиками и базиликом
На 4-х:
400 гр спагетти
600 гр свежих помидорчиков Пиенноло (или 2 баночки Сан Марцано)
Чеснок
Масло оливковое – 5 ст.ложек
Базилик свежий
Соль по вкусу
В широкой сковороде обжарьте на оливковом масле пару зубчиков чеснока.
Добавьте помидоры и потушите их 8-10 минут.
Тем временем, отварите спагетти аль денте, откиньте, дайте стечь всей воде и смешайте в сковороде с помидорчиками, подержав на оге 1-2 минуты.
Разложите спагетти по подогретым тарелкам, полейте оливковым маслом и положите сверху в каждую тарелку по несколько листиков базилика.
Можно присыпать тёртым сыром Grana Padano, но оригинальный рецепт не предвидит этого.
Добавьте помидоры и потушите их 8-10 минут.
Тем временем, отварите спагетти аль денте, откиньте, дайте стечь всей воде и смешайте в сковороде с помидорчиками, подержав на оге 1-2 минуты.
Разложите спагетти по подогретым тарелкам, полейте оливковым маслом и положите сверху в каждую тарелку по несколько листиков базилика.
Можно присыпать тёртым сыром Grana Padano, но оригинальный рецепт не предвидит этого.