Spaghetti al pomodorini e basilico. Спагетти с помидорчиками и базиликом
14. Сентябрь, 2016 в 13:47,
На 4-х: 400 гр спагетти 600 гр свежих помидорчиков Пиенноло (или 2 баночки Сан Марцано) Чеснок Масло оливковое – 5 ст.ложек Базилик свежий Соль по вкусу
В широкой сковороде обжарьте на оливковом масле пару зубчиков чеснока. Добавьте помидоры и потушите их 8-10 минут. Тем временем, отварите спагетти аль денте, откиньте, дайте стечь всей воде и смешайте в сковороде с помидорчиками, подержав на оге 1-2 минуты. Разложите спагетти по подогретым тарелкам, полейте оливковым маслом и положите сверху в каждую тарелку по несколько листиков базилика. Можно присыпать тёртым сыром Grana Padano, но оригинальный рецепт не предвидит этого.