Piccioni ai mandarini

Голуби с мандринами и кампари

Голуби – по 1 на человека
Мандарины – 6-8 шт
Кампари – ½ стакана
Бадьян – по 1 плоду для каждого голубя
Лавровый лист – 1 веточка
Масло сливочное – 50 гр
Соль, перец

Опалите голубей, затем, помойте их и обсушите.
Посолите и поперчите внутри.
В каждого голубя поместите по кусочку цедры мандарина и по одному плоду бадьяна.
Приготовьте форму для запекания, смажьте её маслом.
Голубей тоже смажьте растопленным сливочным маслом, посолите и поперчите снаружи.
Положите в форму для запекания голубей и листики лавтрового листа.
Запекайте 15 минут при 200°.
Через 15 минут снизьте температуру до 180° , влейте кампари и распределите по форме мандарины, нарезанные на части вместе с кожурой.
Запекайте ещё минут 30-35.