Strudel con salsiccia e carciofi

Штрудель с сальсиччей и артишоками

200 гр готового слоёного теста
4 артишока
100 гр сальсиччи (или охотничьих колбасок)
100 тёртого пармезана
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
Оливковое масло
Соль,перец

Почистить артишоки: удалить внешние листья, срезать кончики листьев, оставить 2-3 см ножки.

Разрезать пополам. Вычистить волокнистую серединку. Нарезать на тонкие ломтики.

С сальсиччи снять кишку и запечь в духовке при 200° около 15 минут. Готовую сальсиччю разломать вилкой.
Обжарить на оливковом масле мелко нашинкованную луковицу. Добавить артишоки, зубчик чеснока, потушить до готовности артишоков.
Смешать готовые артишоки с сальсиччей.
Добавить тёртый сыр и перемешать.Посолить,поперчить по вкусу.

На готовое слоёное тесто разложить начику из артишоков с сальсиччей.
Закрыть, смазать взбитым яйцом и запекать в духовке при 180° около 30 минут.