Coniglio con fagioli

4. Октябрь, 2015 в 14:20,

Кролик с фасолью

Ингредиенты:
400 гр очищенной свежей фасоли
половина кролика
луковица
оливковое масло
белое сухое вино
соль,перец
белый хлеб, типа французской булки
сливочное масло

1.Отварить очищенную фасоль около 20 минут.Жидкость от варки фасоли не выливать.

2.Отделить кролика от костей и нарезать на кусочки.

3.Нашинкованный лук подогреть на оливковом масле.

Добавить к луку кролика и дать ему подрумяниться.

4.Влить белое вино и дать ему выкипеть.

5.Добавить к кролику фасоль и жидкость от варки фасоли.Тушить всё вместе около 40 минут.

6.Обжарить французскую булку на оливковом масле с добавлением сливочного.

7.Подавать с сухариками.