Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Zuppa di funghi

30 января, 2021 в 12:03,

Грибной суп



30 гр сушеных белых грибов
1 морковь
1 луковица
оливковое масло
3-4 картошки
70 гр смеси из 5 круп: перловка, пшеница, полба, красный и белый рис ( 5 cereali da Eurospin)
Можно заменить на 3×20 гр перловки, полбы и риса
Чеснок
Свежая петрушка
Любимые специи


Грибы замочить в 1 литре горячей воде на ночь. Вода от грибов будет использована как бульон для варки супа.
Мелко порубить лук и морковь и обжарить их на оливковом масле в той двухлитровой кастрюльке, в которой вы будете варить суп.
К готовой зажарке добавить грибы и подержать их на огне пару минут, чтобы они раскрыли свой вкус и аромат. Влить воду от грибов и довести до кипения. Всыпать крупы и мелко порезанный картофель. Варить минут 40 ( до полной готовности круп). Посолить, поперчить по вкусу, добавить любимые специи. Выключить готовый суп, выжать в него пару зубчиков чеснока и всыпать мелко порубленную петрушку. 


Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. мая. 2021
  • Свекольник
    22. мая. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. мая. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. мая. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. мая. 2021
  • Pizzette
    29. апреля. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апреля. 2021

Корзина

Корзина пуста.

Log in




Forgot password?
Create account
Login to existing account
My orders
My reviews
My details
Log out
(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.