Insalata di finocchio e arancia
Салат из фенхеля и апельсина
- 2 апельсина
- 400 гр фенхеля
- 100 гр черных оливок
- 50 мл оливкового масла
- Соль по вкусу
Первым делом нужно филировать апельсины. Для этого срезать ножом кожуру и вырезать отдельно каждую дольку без кожицы.
Делать это над миской, в которую будет стекать сок. Отжать кожицу.
Полученный сок смешать вилкой с оливковым маслом. Посолить.
Фенхель помыть, срезать верхние стебли. Снять покрывающие его верхние листья. Нарезать фенхель лучше всего слайсером на очень тонкие ломтики.
Разложить на блюде фенхель, добавить апельсины и черные оливки (без косточки). Залить заправкой непосредственно перед подачей.
