Суп с фрикадельками

• 200 гр фарша (говядина + свинина) 
• 1, 5 л воды 
• 3 клубня картофеля
• 1 стакан чищеного зеленого горошка
• 2 морковки 
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• соль, перец чёрный молотый по вкусу
• петрушка
• лук зелёный 
• 1 зубчик чеснока
• любимые специи
• оливковое масло

Поставить кипятить кастрюлю с водой.

Приготовить зажарку. Для этого мелко порубить одну морковь, лук и сельдерей. Обжарить их на оливковом масле минут 5.

Пока готовится зажарка, посолить и поперчить фарш, добавить в него ваши любимые специи. Хорошо вымесить и накатать шарики, фрикадельки.

Порезать картофель и вторую морковь на кубики.

Когда зажарка готова, влить в нее кипяток и добавить картофель, морковь и горошек. Перемешать и добавить фрикадельки.

Варить 30 минут. Если образуется пенка, снять её.

Выключить готовый суп. Сразу же выжать в него чеснок и всыпать мелко порубленную петрушку.

Разлить по тарелкам и присыпать нарезанным зеленым луком.