Melanzane al forno

Баклажаны, запеченные в духовке

На 2-х:
1 большой баклажан (идеально, если белый)
100 гр помидоров
1 зубчик чеснока
базилик
оливковое масло
соль
остырй перчик пеперончино

Разрезать баклажан вдоль. Надрезать ножом наискосок мякоть баклажана.

Мелко порубить помидоры.

Приправить помидоры солью, острым перцем, оливковым маслом, добавить порубленный базилик. Выдавить в них чеснок. Перемешать.

Заполнить баклажан помидорами, поместив их в прорезях мякоти, в глубину овоща.

Запекать при 180° 20-25 минут.