Seppioline con patate

23. Сентябрь, 2015 в 11:37,

Мелкие каракатицы, запеченные с картофелем

Очень быстрый и простой рецепт. Использовала мелкие замороженные тихоокеанские каракатицы, которые, уверена, продаются почти везде.

500 гр замороженных каракатиц
3 клубня картофеля
50 гр тёртого пармиджано
50 гр молотых сухарей
соль, перец
чеснок
оливковое масло

Разморозьте каракатиц.
Почистите картофель, нарежьте его на толстые кружки и отварите в подсолённой воде почти до готовности.
Смешайте тёртый сыр с молотыми сухарями, выдавите в смесь зубчик чеснока.
Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
Сделайте слой из картофеля, на него разложите размороженную каракатицу, посолите и поперчите.
Присыпьте каракатицу сыром с сухарями и запекайте в духовке, разогретой до 180° около 25 минут.