Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Gamberoni al cartoccio

10 сентября, 2016 в 13:59,

Креветки в конверте


крупные креветки 4-5 на человека
2 зубчика чеснока
3 анчоуса
1 ст.ложка каперсов
50 гр хлебного мякиша
2 варёных желтка
2 пучка петрушки
уксус
оливковое масло
соль,перец





Вымыть и обсушить креветки. Приготовить 4 квадрата из бумаги для выпечки.
Приготовить песто. Для это вымыть и высушить петрушку. Отделить листики и порубить их мелко-мелко.
Так же мелко порубить аноусы с каперсами и чесноком.
Хлебный мякиш смочить уксусом, отжать и перетереть. Соединить хлеб с предыдущими ингредиентами.
Протереть желток через сито, добавить его в песто и влить столько оливкового масла, чтобы получилась кремообразная масса. Посолить, поперчить.

Разложить креветки на листах бумаги для выпечки. На каждый квадрат 4-5 креветок.
Сверху распределить песто.

Закрыть бумагу, закрутить края и завязать шпагатом, как конфету.

Выпекать при 180° около 20 минут. Подать с оставшимся песто.



Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. мая. 2021
  • Свекольник
    22. мая. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. мая. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. мая. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. мая. 2021
  • Pizzette
    29. апреля. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апреля. 2021

Корзина

Корзина пуста.

Log in




Forgot password?
Create account
Login to existing account
My orders
My reviews
My details
Log out
(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.