Sgombro al cartoccio

Скумбрия в фольге

4 скумбрии

Луковица

Чёрные оливки

Мелкие помидорки

Каперсы

Чеснок

Оливковое масло

Соль,перец

Почистить скумбрию, отделить от костей, чтоб получилось филе.

Форму для духовки покрыть фольгой.

Разложить филе скумбрии на фольгу, посолить, поперчить.

Сверху на филе – оливки, каперсы, чеснок, лук, помидоры.

И закрыть вторым листом фольги. Поставить в духовку при 220° минут на 20-25.

Подать на стол в форме, сняв вехний слой фольги.