С апельсинов и лимонов тонко срежьте шкурку (белая часть горчит, не срезайте её). У яблока удалите серединку и нарежьте на тонкие кружочки. В сотейник всыпьте сахара, добавьте шкурки апельсинов и лимона, корицу, гвоздику, щепотку мускатного ореха и порезанное яблоко. Влейте вино, хорошо перемешайте и оставьте настаиваться минут 10. Поставьте сотейник на огонь и медленно на слабом огне доведите до кипения. Помешивайте постоянно, пока сахар полностью не растворится. Осторожно подожгите поверхность вина и дайте выпариться алкоголю. Когла огонь сам погаснет, дайте вину постоять пару минут и пропустите через ситечко. Подайте горячим.