Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Panna cotta al cioccolato

28. марта. 2017,

Шоколадная панна котта


500 мл сливок

100 гр сахара

150 гр тёмного шоколада

8 гр листового желатина


Раскрыть »

Panna cotta alle fragole

20. сентября. 2016,

Панна котта с клубникой


Сливки – 500 мл
Молоко – ½ стакана
Сахар – 100 гр
Клубника – 100 гр
Желатин листовой – 10 гр


Раскрыть »

Panna cotta

15. сентября. 2016,

Панна котта. Классика и вариант с белым шоколадом

 

Добро пожаловать в мир вкуса, в мир сказочного десерта панна котта, десерта нежного и простого, свежего и лёгкого, который готовят из сливок и молока с добавлением ванили и часто сопровождают свежими ягодами и мелко нарезанными  фруктами или карамелью. Но если вы думаете, что на этом обояние панна котта исчерпывается, вы ошибаетесь. Я покажу вам, что это настоящий десерт-хамелеон, который меняет  стили, проходя через все времена года и заигрывая с разными ароматами и вкусами, порождая всё новые рецепты, кокетливые и невообразимые и всегда стильные и эксклюзивные. Молоко, йогурт, сливки -это продукты всегда у нас под рукой и именно они, соединяясь и сочетаясь между собой, позволяют создать раличные вариации этого десерта. Ароматизируют панна котта ванилином, имбирём, ромом или Марсалой.


Раскрыть »

Panna cotta con coulisse di cachi

15. сентября. 2016,

Панна котта с хурмой


500 мл сливок
150 гр сахарной пудры
Листовой желатин – 3 листа
Ванилин
1 большая спелая хурма


Раскрыть »

Semifreddo allo zabaione e amaretti

15. сентября. 2016,

Семифреддо с дзабайоне и амаретти



2 яичных желтка и 2 целых яйца
8 ст.ложек сахара
75 мл вина Марсала
70 гр печенья Амаретти
4 ст.ложки рома
250 мл сливок
1 ст.ложка сахарной пудры


Раскрыть »

Semifreddo al caffè

21. сентября. 2015,

Семифреддо с кофе


   
На 3-х:
2 яичных желтка
2 яичных белка
60 гр сахара
2 ст.ложки сахарной пудры
150 мл сливок + 150 мл сливок для украшению(по желанию)
60 мл очень крепкого эспрессо


Раскрыть »

Semifreddo azzurro

27. сентября. 2014,

Семифреддо "Синий, синий иней"


Семифреддо с кремом забайоне и миндальным пралине даже после морозильной камеры очень мягкий и резать его можно сразу же, а не нужно давать ему постоять перед подачей. Я в половину уменьшила количество ингредиентов. Получилось много. Даже не представляю, сколько бы получилось,если бы делать точно по рецепту. Хватило бы на два десерта.

На 2 десерта:

Для крема с пралине:
300 гр сахара
60 мл сливок
200 гр миндаля
100 гр шоколада
6 яичных белков
150 гр мёда


Раскрыть »

Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. мая. 2021
  • Свекольник
    22. мая. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. мая. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. мая. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. мая. 2021
  • Pizzette
    29. апреля. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апреля. 2021

Корзина

Корзина пуста.

Log in




Forgot password?
Create account
Login to existing account
My orders
My reviews
My details
Log out
(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.