Christmas gingerbread bundt cake
Пряный рождественский кекс
340 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
3 яйца
2 ч. ложки корицы в порошке
2 ч. ложки имбиря в порошке
1 ч. ложка кардамона в порошке
1 ч. ложка гвоздики в порошке
170 гр сахара
2 ст. ложки мёда
160 гр сливочного масла
250 мл молока
щепотка соли
2 ст. ложки какао в порошке
Для глазури:
180 гр сахарной пудры
1 яичный белок
1 ч. ложка лимонного сока
Муку просеять два раза вместе с разрыхлителем, какао и щепоткой соли.
Смешать специи. Можно использовать уже готовую смесь специй для рождественской выпечки.
Взбить миксером яйца с сахаром до густой воздушной массы, добавить мёд и продолжать взбивать.
Добавить мягкое сливочное масло. Хорошо взбить всё вместе.
Убрать миксер и вручную посыпать понемногу сухие ингредиенты и микс специй и вымешивать аккуратно движениями снизу вверх.
Последним добавить молоко.
Приготовить форму для кекса, смазать ее маслом и присыпать мукой.
Перенести тесто в форму и выпекать при 180° около 45-50 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.
Остудить готовый кекс и приготовить глазурь. Взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Украсить кекс глазурью.
0
