Cake con ciliegie

Кекс с черешней из цельнозерновой муки

мука – 125 гр
цельнозерновая мука – 125 гр
яйцо – 4 шт
черешня – 400 гр
масло сливочное – 150 гр
разрыхлитель – 1 пакетик
щепотка соли

Масло оставьте вне холодильника, чтобы оно стало мягким.
Поместите мягкое масло в миксер вместе с сахаром и взбейте до получения воздушной массы.
По одному добавляйте в миксер яйца.
Просейте муку с разрыхлителем и всыпьте их в миксер со щепоткой соли.
Если масса получится слишком густой, влейте немного молока. Масса не должна быть жидкой и не должна литься.
У черешни удалите косточки. Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте мукой.
Выложите на дно половину черешни.
Перенесите в форму массу, постучите формой по поверхности, чтобы масса равномерно распределилась по форме, и разложите сверху, немного вдавливая, оставшуюся черешню.
Выпекайте в разогретой до 180° духовке около 50 минут.
Проверьте готовность деревянной палочкой и при необходимости добавьте ещё время выпечки.