Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Muffin al peperoncino

20 сентября, 2016 в 15:57,

Маффины с острым перчиком



200 гр муки
1 ч.ложка соды
5 ст.ложек бкз горки горького какао
275 гр сахара
80 гр сметаны
175 гр сливочного масла
2 яйца
1 пакетик ванилина
125 мл кипячёной горячей воды
175 гр шоколадных капель





Для пропитки:
125 мл воды
100 гр сахара
1 ч.ложка какао
Острый перчик чили

Все ингредиенты для теста, кроме воды и шоколадных  капель, поместите в процессор, смешайте.
Добавьте кипяток и снова смешайте.
Откройте процессор и добавьте шоколадные капли. Перемешайте ложкой.
Формочки для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
Влейте тесто в формочки до половины и запекайте в разогретой до 180° духовке  около 20 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой.
Приготовьте пропитку. Для этого вскипятите воду с сахаром и какао. Добавьте перчик по вкусу (от щепотки до 1/2 ч.ложечки). Пропитайте кексы, не доставая из из формочек. Чтобы пропитка прошла в глубину, наколите кексы деревянной палочкой. Оставьте отдыхать минимум 1 час. Готовые кексы перенесите на блюдо. Можно покрыть кексы шоколадной глазурью.






Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. мая. 2021
  • Свекольник
    22. мая. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. мая. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. мая. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. мая. 2021
  • Pizzette
    29. апреля. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апреля. 2021

Поиск:


Корзина

Корзина пуста.

Log in




Forgot password?
Create account
Login to existing account
My orders
My reviews
My details
Log out
(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.