Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Clafoutis con ciliegie

23. Сентябрь, 2016 в 16:09,

Клафути с черешней


В классическом рецепт не рекомендуют удалять косточки у вишни, утверждая, что, сохранив косточки, выпечка получается болееароматной и вишня не теряет сок. Согласна. Но я всё же удалю косточку. Для аромата можно добавить ром, или ликёр, типа Maraschino или Kirsch, а так же бренди




250 гр вишни или черешни
30 гр миндальной муки или молотого миндаля
60 гр муки
150 гр сахара
3 яйца
300 мл сливок
20 гр сахарной пудры
10 гр сливочного масла
1 ст.ложка рома
ваниль

Помойте вишню и удалите косточки.
Разогрейте духовку до 180° , смажьте сливочным маслом флрму для выпечки и присыпьте её сахаром.
Всыпьте вишю и равномерно распределите её по дну формы.
Взбейте яйца с сахаром до густой пены.
Добавьте просеянную муку, миндальную муку и ваниль. Перемешайте.
Влейте сливки и ром.
Залейте полученной массой вишню в форме и выпекайте около 50 минут.
Готовый клафути присыпьте сахарной пудрой.
Он хорошо и в тёплом и в холодном виде.





Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. май. 2021
  • Свекольник
    22. май. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. май. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. май. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. май. 2021
  • Pizzette
    29. апр. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апр. 2021

Поиск:


Корзина

Корзина пуста.

(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.