Tiramisù all'arancia senza uova
Тирамису без яиц с клубникой и апельсином
печенье савоярди - 1 упаковка
рикотта - 500 гр
маскарпоне - 250 гр
пудра сахарная - 150 гр
клубника свежая - 600 гр
апельсины - 3 шт
корица
имбирь
листики мяты
- Натереть цедру двух апельсинов.
- Приготовить крем. Смешать рикотту и маскарпоне, добавить 100 гр сахарной пудры и цедру апельсинов. Взбить миксером в мягкий крем.Клубнику нарезать на кусочки.
- Приготовить сироп. В сотейнике смешать оставшуюся сахарную пудру с соком 3 апельсинов, добавить щепотку корицы и имбиря. Нагреть до полного растворения сахарной пудры. Снять с огня и остудить.
- Взять креманки. Выложить слой печенья, пропитать его сиропом. Распределить по печенью слой крема, затем слой клубники и, если есть, листики мяты.Повторить всё сначала, начиная с печенья. Закончить клубникой и поместить в холодильник на 2 часа.