Marmellata di fichi
Варенье из инжира
Снять шкурку у инжира.
Сложить инжир в большую кастрюлю и влить вино. Варить на слабом огне столько, сколько понадобится, чтобы инжир разварился и сократился в объёме примерно в три раза.
Приготовить мёд из рассчёта 100 гр на каждый кг готового варенья.
Миндаль крупно порубить.
Вычистить семена у двух стручков ванили.
Добавить мёд, миндаль и ваниль в варенье.
Вернуть на огонь и снова довести до кипения. Поварить одну минуту.
Переложить готовое варенье в стерилизованные баночки.