Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Coratella d'agnello

22 сентября, 2016 в 13:17,

Ягнячьи потроха



Потроха ягнёнка(сердце, почки, печень, лёгкие)
2 луковицы
1 зубчик чеснока
Ароматные травы (например, розмарин, шалфей, лавровый лист, тимьян, майоран)
пеперончино
Белое сухое вино
Оливковое масло
Соль, перец
Томатное пюре (по желанию)





Хорошо промыть потроха, срезать плёнки и порезать их на кусочки.
Крупно порезать лук и обжарить его с чесноком минут 25-30 на слебом огне  на оливковом масле.
Добавить  к луку сначала сердце, затем почки, лёгкие и печень. Потушить, пока не выпарится вся жидкость.
Посолить, поперчить и влить белое вино.
Когда вино выпарится, по желанию, можно добавить томатное пюре или свежие помидоры.
Можно этот шаг пропустить.
Потушить потроха около 30-40 минут.



Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. мая. 2021
  • Свекольник
    22. мая. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. мая. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. мая. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. мая. 2021
  • Pizzette
    29. апреля. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апреля. 2021

Корзина

Корзина пуста.

Log in




Forgot password?
Create account
Login to existing account
My orders
My reviews
My details
Log out
(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.