Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Zucchine ripiene alla bolognese

4 июля, 2017 в 18:49,

Фаршированные цукини по-болонски


небольшие цукини — 6 шт

фарш из телятины (или курицы) — 400 гр

яйцо — 1

тёртый пармиджано — 5-6 ст.ложек

соль, перец



Для соуса:

томатный соус Пассата — 400 мл

молоко — 200 мл

оливковое масло

лук — 1 шт

чеснок — 1 зубчик

сахар — 1 ч.ложечка


Цукини при помощи специально ножа вычистить изнутри. Получатся трубочки.

Фарш смешать с яйцом, тертым пармиджано. Посолить и поперчить по вкусу.

Наполнить трубочки из цукини фаршем.


Приготовить соус. На оливковом масле обжарить мелко порезанный лук и чеснок.

Влить пассату и молоко. Довести до кипения, поварить пару минут.

В готовый соус опустить нафаршированные цукини.

Тушить на медленном огне 30 минут под крышкой и 10 минут без крышки, чтобы соус загустел.




Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. мая. 2021
  • Свекольник
    22. мая. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. мая. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. мая. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. мая. 2021
  • Pizzette
    29. апреля. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апреля. 2021

Корзина

Корзина пуста.

Log in




Forgot password?
Create account
Login to existing account
My orders
My reviews
My details
Log out
(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.