Перейти к основному содержимому
Azdora - итальянская кухня по-русски              
  • Home
  • Уроки итальянского по Скайпу
    • Отзывы моих учеников
  • Паста
    • Домашняя паста ручной работы
    • Блюда из готовой пасты
  • Рис
    • Ризотто
    • Блюда с рисом
  • Хлеб
    • На закваске
    • На дрожжах
  • Рецепты
    • Овощи и супы
    • Мясо
    • Рыба
  • Десерты
    • Пироги и кростаты
    • Печенье
    • Сдоба
    • Заготовки
    • Панна котта и семифреддо
    • Разные десерты
    • Напитки
    • Тирамису
  • Статьи
  • Мастер-класс по пасте
  • Обо мне
  • Связь

Parmigiana di zucca

10 ноября, 2018 в 11:02,

Пармиджана из тыквы


На форму 20х30 см

800 гр тыквы

400 гр копченого сыра Provola affumicata

150 гр варёной ветчины Prosciutto cotto

тёртый пармиджано

мука

оливковое масло

соль, перец



Очищенную от кожуры тыкву нарезать тонкими ломтиками (не толще 5 мм) и обвалять ломтики в муке.

Смазать форму для запекания оливковым маслом.

Сделать слой тыквы. Присолить тыкву и поперчить слегка.

Присыпать тыкву тертым пармиджано.

Положить сверху тонкие ломтики прошутто котто, а на него — тонкие ломтики сыра.

Оросить оливковым маслом.

Повторить слои до заполнения формы.

Присыпать сверху тёртым пармиджано.

Накрыть форму фольгой и запекать при 180° около 40 минут.

Затем снять фольгу и запекать ещё 20 минут.

Остудить слегка и подать.

Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.




Свежие статьи

  • Пирог с кремом и черешней
    30. мая. 2021
  • Свекольник
    22. мая. 2021
  • Куриные котлеты с цуккини
    18. мая. 2021
  • Куриные крылышки с йогуртовым соусом и картофелем Торнадо
    14. мая. 2021
  • Лосось, запеченный со спаржей
    12. мая. 2021
  • Pizzette
    29. апреля. 2021
  • Focaccia di Giorgio Locatelli
    23. апреля. 2021

Корзина

Корзина пуста.

Log in




Forgot password?
Create account
Login to existing account
My orders
My reviews
My details
Log out
(с) 2019 Azdora Все фото сняты автором сайта, права на фото и тексты принадлежат автору.
Копирование, воспроизведение в любой форме,
цитирование без письменного разрешения правообладателя запрещено.