Crumble di fichi

Инжир помойте и нарежьте на ломтики. Поместите инжир в миску и приправьте одной столовой ложкой мёда (мёд стоит слегка нагреть, чтобы он стал жидким). Перемешайте и дайте постоять немного, пока готовите крошки.
Для крошек крамбла смешайте в миске мягкое сливочное масло с мукой. Измельчите грецкие орехи и добавьте их вместе с пармиджаном в крамбл. Кончиками пальцев соедините все ингредиенты в крошку.
Сделайте слой из инжира в форме для выпечки, на него покрошите горгонцолу и сверху присыпьте крошками.
На крошки капните немного мёда и присыпьте слегка розмарином.
Запекайте при 180° около 20 минут.