Piccioni con riso Venere. Голуби с черным рисом
2 голубя
100 гр чёрного риса “Venere”
5 ст.ложек савора (Savor)
Соль, перец
Мёд
Голубей помыть, осушить., в случае необходимости, выщипать оставшиеся перья.
Отварить рис до готовности в подсолённой воде вместе с потрошками голубей.
Готовый рис откинуть и смешать с савором.
Наполнить голубей рисом и зашить.
Слегка нагреть пару ложек мёда. Смазать мёдом голубей. Посолить и поперчить.
Чтобы кончики крылышек и ножек не подгорели, завернуть их в фольгу.
Поместить в разогретую до 180° духовку и запекать 20 минут на одном боку, затем повернуть и запекать ещё минут 20.